栄養科について
仁泉会 栄養科は 管理栄養士6名を各部署に配置し、人が生きていく上で最も大切な「食」に携わることに対して、各部署の管理栄養士が誇りを持ち業務を行っています。
患者様、利用者様それぞれのニーズに合った食事内容で提供しておりますが、常に「食べやすく美味しい食事の提供」を目標とし日々努力をしています。
患者様、利用者様それぞれのニーズに合った食事内容で提供しておりますが、常に「食べやすく美味しい食事の提供」を目標とし日々努力をしています。
各部署の紹介
栄養科全体
管理栄養士 6名
（病院3名、老健2名、デイサービス1名）
病院
畑病院 管理栄養士 3名（常勤3名）
（病態栄養専門管理栄養士1名、CDEJ 1名、LCDE 1名）
（病態栄養専門管理栄養士1名、CDEJ 1名、LCDE 1名）
業務内容等
- 栄養・給食管理業務
- 入院患者様の栄養管理（患者担当制）
- コード食の対応
- 栄養相談（栄養補助食品、関連部署等の入居者様・利用者様）
- 各委員会チームへの参画 委員会（褥瘡、NST、感染）－糖尿病チーム
- 健康教室（院内、院外）地域での栄養相談
- NST栄養と食だより 発行（年6回）
個別栄養指導
集団栄養指導
褥瘡NST委員会
院外健康教室
地域での栄養相談
 | 嚥下調整食分類 (213KB) |
NST栄養と食だより/Vol17
（下記よりダウンロード下さい）
| Vol16 ５・６月『口腔ケアの基本的な手順』 (337KB) |
| Vol.14 9・10月『褥瘡の栄養管理』 (721KB) |
| Vol.13 7・8月『シンバイオティクス』 (354KB) |
| Vol.11 3月『高齢者糖尿病』 (569KB) |
| Vol.10 11月『メッツMETs』 (324KB) |
| Vol.9 9月『リフィーディング症候群』 (451KB) |
| Vol.8 7月『経腸栄養剤の種類と特徴』 (233KB) |
| Vol.7 4・5月『適切な食事介助方法』 (308KB) |
| Vol.6 3月『栄養評価に必要な血液検査』 (319KB) |
| Vol.5 2月『栄養療法の選択』 (370KB) |
| Vol.3 9・10月『嚥下調整食学会分類2013』 (448KB) |
| Vol.2 7・8月『サルコペニア（筋肉減少症）』 (392KB) |
| Vol.1 5月『必要水分量（正しく知って脱水予防）』 (279KB) |
老健
メディケア別府 管理栄養士 2名
（常勤1名、非常勤1名）
（常勤1名、非常勤1名）
業務内容等
- 老健入所者様栄養ケアマネジメント
- ディケア利用者様の栄養管理、相談
- 各委員会への参画（褥瘡、NST、摂食）
- おやつクッキング
おやつクッキング
おやつクッキング
手作りおやつ摂食風景
| 入所おやつクッキング 過去実施例 (31KB) <目的> 調理作業や調理中、出来上がりおやつの香りを通して、心身機能の活性化や他者との交流を図る。 |
デイサービス
ふれあい管理栄養士 1名（常勤）
業務内容等
- デイサービス利用者様の食事管理
- おやつクッキング（2日／月）
デイサービス利用者様の食事管理
手作りおやつ（4回／月）
おやつクッキング（2日／月）
栄養科勉強会
栄養科勉強会 1回／月（年12回）
行事食35回／年（病院、老健）
毎月1日
開院記念
土用丑の日
誕生日会
敬老の日
